お味噌を作ろう　第19回保存する場所

■保存場所は、暖房のない、直射日光の当たらないところがいいです。
■あとは、湿気の多いところは、避ける方がいいとは、思います。
■しかし、それを考慮しても場所がない場合は、どこでもいいです。
■あたたかいと早く熟成します。
■冷蔵庫にくさりそうだから入れがちになりますが、冷蔵庫では発酵しません。冷蔵庫には、お味噌になってから入れましょう。