お味噌を作ろう　第7回大豆を煮る（圧力鍋）

■圧力鍋は、怖いという人もいますが、きちんと使えばとても便利です。
■入る量が少ないです。が、何回か分けてやれば、いいと思います。
■大豆は、冷めないうちに潰した方が潰しやすいので、その都度、潰した方がいいです。
■圧力鍋の説明書を読んで大豆を煮てください。
■圧力鍋の場合は、アクや泡は、出ませんし、とる必要は、ないです。