お味噌を作ろう　第10回潰し方

■大豆をとても柔らかく煮ますので、手でも潰せます。熱いので、軍手をつけるといいでしょう。
■ひき肉を作る機械は、均一に潰せます。家庭用のひき肉機などもあります。使う人は、多いです。
■イメージ的にすり鉢と擂粉木ですが、これは、意外と潰しにくいようです。
■ビール瓶は、本当に割れたことがあります。頑丈ですが、割れるものは、避けた方がいいかもしれません。
■他にもきっとあると思います。ここに挙げたもの以外でも試してみてください。