塩麹を作ろう　第7回鮭で塩麹

■魚で一番簡単なのは、鮭だと思います。
■切り身を買ってきて塩麹をつけてみる。
■これは、怖いので、冷蔵庫で保存しました。
■短時間でもおいしいのですが、3日とか長くおくのが、好きです。
■他の魚でもできると思います。