塩麹を作ろう　第6回きゅうりで試す

■きゅうりは、簡単です。私も最初は、きゅうりで試しました。
■そのまま、塩麹に漬けても、もちろん、できます。
■ただ、水がきゅうりからでるので、漬けるのではなくきゅうりにつけるのがいいです。
■時間もそれぞれです。5分ぐらいでもおいしいし、長く漬けてもまたおいしいです。
■きゅうり以外でもなすでも大根でもなんでも試してください。