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お味噌は、生きているのです。置いておけば、色も香りもどんどん変化します。 |
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冷蔵庫のなかった頃は、その味の違いを楽しんでいたようです。 |
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今は好きな時に冷蔵庫に入れれば、その味が長持ちします。 |
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最近、講習会などで話を聞くと、夏が暑すぎるので、初夏すぎたら、冷蔵庫に入れる方が結構いました。 |
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最初は、いろいろな味を楽しんでみては、いかがでしょうか。 |
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