甘酒を作ろう　第5回保温の仕方2

■昔は、こたつに入れて、保温するというのが、一番多かったと思います。
■お客様からいろいろ教えていただき、今は、電気毛布でやっています。
■私は、計ったわけではないのですが、電気毛布では、50度いかないと思います。
■家庭で作るのですから、できるだけ、冷めないようにすれば、作れると思います。
■もちろん、60度ぐらいで保温すれば、本当に甘いものが、できます。