甘酒を作ろう　第3回甘酒の作り方

■ごはんと米麹を同量と描きましたが、麹の方が少なくても作れます。
■保温さえ、きちんとしていれば、甘くなります。■なかなか何グラムとか計って作らないので、同量でとわかりやすくしました。
■乾燥麹は、水分を吸うので、水は、同量から1.5倍ぐらいでもいいです。
■発酵が均一になるように、よくかき混ぜてください。