第12回 調味料として

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1.甘酒を作ろう

2.甘酒の材料

3.甘酒の作り方

4.保温の仕方1

5.保温の仕方2

6.保温の仕方3

7.保温の仕方4

8.どのくらい持つか

9.なぜ甘い

10.麹ジャム

11.かぼちゃで甘酒

12.調味料として

13.夏の季語

 
 
 
 
 
 
 
 
調味料としての4コマまんが  

麹の写真02

乾燥米麹 1キロ 860円

大豆  1キロ 550円


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電話:045-501-2867

有限会社小堀産業

 

以前にチュニャンの作り方を教えてくださいという問合せがありました。
   


チュウニャンがなんなのかわからずにネットで調べたり、図書館に行ったりしました。


横浜の中華街でチュニャンの缶詰を見つけました。


本物のチュウニャンは、麹から違うのですが、味は、甘酒そっくりです。


甘酒で代用してもおいしいです。
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